副菜
ほうれん草のナムル風
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ごま油と醤油で味つけるほうれん草のナムル風。ビタミンA(ベータカロチン)は油を同時に摂取すると吸収されやすくなります。ほうれん草のおいしい時期にたっぷりと食べましょう。離乳食としても栄養たっぷりのほうれん草はおすすめの食材。今回はヨーグルトを使いましたが、リンゴのすりおろしを合えてもいいですよ。
分量
材料 | 分量(大人一人分の分量です) |
---|---|
ほうれん草 | 80g(1/2束弱) |
使用調味料 | 分量 |
---|---|
醤油 | 小さじ1 |
ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- たっぷりの熱湯に塩を入れて沸騰したら、ほうれん草を茎の方から茹でます
- 芯の方を30秒ほど茹でたら全体を茹で、30秒ほどしたら菜箸で冷水に上げ、軽く絞ります
- 醤油、ごま油をかけて合えます
◎離乳食(中期):作り方
![ほうれん草のナムル風 離乳食中期](/wp-content/uploads/2017/07/021_d.jpg)
材料目安:ほうれん草10g(葉先3枚)
追加材料:プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- よく絞ったら刻んでヨーグルトと和えます
◎離乳食(後期):作り方
![ほうれん草のナムル風 離乳食後期](/wp-content/uploads/2017/07/021_c.jpg)
材料目安:ほうれん草15g(葉先5枚)
追加材料:プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- 絞ったら5mmほどに切ってヨーグルトと和えます
完了期:作り方
![ほうれん草のナムル風 離乳食完了期](/wp-content/uploads/2017/07/021_b.jpg)
材料目安:ほうれん草20g(葉先1/10束)
追加材料:プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- 絞ったら1cmほどに切ってヨーグルトと和えます
このレシピの注意点!
※ヨーグルトはアレルギーの心配がある為、慎重に与えます
1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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