副菜
香りのよい春菊のおひたし
シャキシャキして香りのよい春菊のおひたしです。大人にとっては香り高い冬の味覚ですが、赤ちゃんは独特な香りを好まない場合もあります。小松菜やほうれん草で代用してください。
分量
材料 | 分量(大人一人分の分量です) |
---|---|
春菊 | 80g(1/3束) |
だし汁 | 100cc(1/2カップ) |
鰹節 | ひとつまみ |
使用調味料 | 分量 |
---|---|
みりん | 12g(小さじ2杯) |
醤油 | 12g(小さじ2杯) |
作り方
- 鍋に湯が沸騰したら、春菊を茎から茹で15秒くらいしたら全てお湯の中に入れます
- だし汁とみりん、醤油を入れ浸し液を作ります
- 茹で上がった春菊を冷水に取り、よく絞り浸し液に入れます
- 3cm幅に切り盛り付け、鰹節をかけます
◎離乳食(初期):作り方
材料目安:春菊葉先10g(葉先1茎分)
- ①の行程で葉先を始めから鍋の端で同時に茹で、3の行程で取り分けすり潰します
◎離乳食(中期):作り方
材料目安:材料目安:春菊葉先10g(葉先1茎分)
- ①の行程で葉先を始めから鍋の端で同時に茹で、3の行程で取り分け細かく刻みます
◎離乳食(後期):作り方
材料目安:材料目安:春菊葉先10g(葉先1茎分)
- ①の行程で葉先を始めから鍋の端で同時に茹で、3の行程で取り分け5mmほどに刻みます
完了期:作り方
材料目安:材料目安:春菊葉先10g(葉先1茎分)
- ①の行程で葉先を始めから鍋の端で同時に茹で、3の行程で取り分け1cmほどに刻みます
このレシピの注意点!
※春菊は香りが強く、好まない赤ちゃんも多いので、その場合小松菜などで代用してください
1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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