先生の紹介


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若子 みな美 先生

管理栄養士

管理栄養士として病院や学校給食に従事した後、独立。レシピ開発、雑誌連載、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算など、食に関して多方面で活動中。また、料理を多角的に学ぶため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターの知識・経験を得る。

栄養バランスだけでなく、『栄養バランス × 味 × 見た目』の3つが揃った時短・簡単料理を得意としている。ホームページではオリジナルレシピを発信している。

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櫻井 麻衣子 先生

管理栄養士

服部栄養専門学校卒業後、総合病院で調理や献立作成に携わる。離乳食を担当した際に大人食からの展開法を身につける。

その後、約7年間メタボ健診や痩身外来で栄養指導に従事していくなかで、美味しいだけではなく、手軽で健康や女性の美しさにつながる質の良い料理の価値を多くの人に伝えたいと思うようになり、平成29年に独立。 食事カウンセリングも受けられる料理教室を開始。レシピや献立の提案、料理動画の監修なども行う。

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宇田川 みさき 先生

料理家・栄養士

川村短期大学・食品栄養学科卒業。 様々な飲食業界で経験を積んだ後、大手料理教室に勤務。 料理講師を務めた後、本社商品部にて調理技術の研修や料理の教科書、栄養素関連の書籍執筆に携わる。 出産を機に退職し、独立。 現在、自宅で料理教室やレシピコラムのライターとして活動する傍ら、2児の母としても奮闘中。

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