じゃが芋とサーモンフレーク


しっかりほぐして味をなじませた鮭はまるで食べるソース!洋風の鮭フレークというイメージです。じゃがいもだけでなく、パンやクラッカーにのせても美味しく召し上がっていただけます。
※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
生鮭 1切れ
じゃが芋 1個
お好みでチャービルもしくはディル 適量
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使用調味料 分量
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ1
バター 5g
塩コショウ 少々

作り方

  1. 小鍋水を張り沸騰させ生鮭を入れる
  2. 再び沸騰しそうになったら直前でとろ火にし10分ほどかけて火を通す
  3. じゃが芋を一口大に切り、別の鍋で竹串が通る固さまで茹でて、ざるにあけておく
  4. 2の鮭が茹でられたらペーパータオルで水気を切ってボウルに入れる
  5. 鮭の皮と骨を取り除き、細かくほぐし温かいうちに調味料を全て加える
  6. じゃが芋を皿に盛り付けその上に5をかけハーブを散らす
◎離乳食(中期):作り方
じゃが芋は軽くつぶしてじゃが芋の茹で汁で少し伸ばしてあたえます
材料目安:生鮭10g じゃが芋15g
  1. ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(後期):作り方
じゃが芋は粗くつぶしてあたえます
材料目安:生鮭15g じゃが芋20g
  1. ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(完了期):作り方
じゃが芋は手づかみしやすい大きさに切ります
材料目安:生鮭20g じゃが芋25g
         

  1. ③でじゃが芋は手づかみしやすい大きさに切ります
  2. ⑤で調味料を加える前に取り出します

このレシピの注意点!

※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう


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