じゃが芋とサーモンフレーク

LINEで送る

しっかりほぐして味をなじませた鮭はまるで食べるソース！洋風の鮭フレークというイメージです。じゃがいもだけでなく、パンやクラッカーにのせても美味しく召し上がっていただけます。
※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。

分量

材料 分量（大人一人分の分量です）
生鮭 1切れ
じゃが芋 1個
お好みでチャービルもしくはディル 適量
LINEで送る

この材料をメールする

使用調味料 分量
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ1
バター 5g
塩コショウ 少々

作り方

  1. 小鍋水を張り沸騰させ生鮭を入れる
  2. 再び沸騰しそうになったら直前でとろ火にし10分ほどかけて火を通す
  3. じゃが芋を一口大に切り、別の鍋で竹串が通る固さまで茹でて、ざるにあけておく
  4. 2の鮭が茹でられたらペーパータオルで水気を切ってボウルに入れる
  5. 鮭の皮と骨を取り除き、細かくほぐし温かいうちに調味料を全て加える
  6. じゃが芋を皿に盛り付けその上に5をかけハーブを散らす
◎離乳食(中期)：作り方
じゃが芋は軽くつぶしてじゃが芋の茹で汁で少し伸ばしてあたえます
材料目安：生鮭10g じゃが芋15g
  1. ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(後期)：作り方
じゃが芋は粗くつぶしてあたえます
材料目安：生鮭15g じゃが芋20g
  1. ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(完了期)：作り方
じゃが芋は手づかみしやすい大きさに切ります
材料目安：生鮭20g じゃが芋25g
    　　　　　

  1. ③でじゃが芋は手づかみしやすい大きさに切ります
  2. ⑤で調味料を加える前に取り出します

このレシピの注意点！

※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。

１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう

LINEで送る

関連レシピ

  1. 真鱈とほうれん草ソース

    淡白な真鱈をほうれん草のソースで食べる一皿！ゴマの風味がアクセントです。鱈と一言で言っても塩分が多いものや、脂肪分が多いものがあります。赤ちゃんのぶんと取り分けで作るときは必ず真鱈を使用しましょう。

  2. 体の芯から温まる栄養満点！肉豆腐

    ねぎの甘みと豚肉の旨みが詰まったボリューム満点な肉豆腐、簡単な作り方なうえ後から味をつけることで離乳食の取り分けもできる一品です！ 通常下味のついた煮汁に具材を入れますが、取り分けられるように味付けは後から行います

  3. ニンニク風味のカジキステーキ

    大人用メニューはこんがり焼けたニンニクの香りがカジキステーキを引き立ててくれます。カジキは手軽に手に入る切り身の白身魚ですが、離乳食としては脂質が多いので脂質の少ない白身魚（鯛やカレイなど）になれた後に与えます。

  4. みんな大好きほくほく肉じゃが

    みんなが大好きな肉じゃが！メークインなど煮崩れない品種を使うのがオススメです。

  5. 桜エビとキャベツ玉ねぎの焼うどん

    旨みがギュッと詰まっている桜えびの風味で醤油の味付けだけでもおいしくいただけます。柔らかくて甘みの強い春キャベツは特におすすめです。 ※桜えびは離乳食には使いません。

  6. 漬け込み時間3分のタンドリー・ブリ

    インドの肉料理として定番なタンドリーチキンのレシピをブリで応用。もともと脂ののった柔らかい白味魚だから長時間漬け込む必要なし。食べたいときにさっと作っておいしくいただけます。

ページ上部へ戻る