副菜
桜エビと白菜のうま煮
昆布の出汁と桜エビでうま味の相乗効果が得られます!大人の分は作り置きにも使える一品です。
※エビはアレルギーの心配があるため離乳食完了期から与えます
分量
材料 | 分量(大人一人分の分量です) |
---|---|
白菜 | 2枚 |
長ネギ | 5cm |
桜エビ | 大さじ1 |
使用調味料 | 分量 |
---|---|
醤油 | 小さじ2 |
だし昆布 | 1枚 |
作り方
- 白菜は1cm幅の短冊切りに長ねぎは1cm幅の斜め切りにする
- 小鍋にだし昆布と大さじ2水を入れ蓋をして中火にかける
- 沸騰したら弱火にして5分ほど煮る
- 桜エビを加えてさらに煮て醤油を加える
◎離乳食(中期):作り方
材料目安:白菜葉先1枚分、長ねぎの白い部分1cm
- ③の行程で取り出して細かく刻む
◎離乳食(後期):作り方
材料目安:白菜葉先1枚分、長ねぎの白い部分
- ③の行程で取り出して5mm角に刻む
◎離乳食(完了期):作り方
材料目安:白菜葉先1枚分、長ねぎ1cm、桜エビ小さじ1
- ④の行程で取り出して醤油を加える前に1cm角に刻む
このレシピの注意点!
※エビはアレルギーの心配があるため離乳食完了期から与えます
1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう
関連レシピ
-
ほんのり甘いキャベツとサツマイモの味噌汁は離乳食にピッタリ
キャベツとサツマイモの味噌汁はほんのり甘くて乳幼児好み。完了期からは大人と同じ味噌汁を作って、3倍に薄めたものを離乳食として利用できます。
-
カブのそぼろあんかけ
とろとろあまーいカブをひき肉のあんで旨味をさらにひき出します。カブと片栗粉のとろみでひき肉も食べやすく赤ちゃんにも嬉しい一品です。
-
彩り鮮やかなスティックサラダ
いろいろな野菜を食べるスティクサラダ、人参とインゲン卵という彩り美しく食べやすい野菜を選んでいますが、キュウリや大根、カブ等いろいろな野菜で応用ができます。もちろん離乳食の分はゆでて食べやすくしてあげて下さいね。
-
ほんのり甘酸っぱい鶏肉のオレンジ煮
みかんの甘味・酸味がとり肉を柔らかく仕上げてくれます。人参の甘味も引き出して、やさしい味付けの肉料理です。みかんのない季節はオレンジや100%ジュースでもおいしくできますよ。
-
豚汁は離乳食の万能レシピです
いろいろな野菜を柔らかく煮る豚汁は離乳食を作るにはもってこいのレシピです。材料の野菜を変えて作ればどんな野菜でも離乳食に変身できます。
-
かぼちゃの鶏そぼろあん
もともとシンプルな味付けの料理なので離乳食の完了期(進み具合によっては後期)には大人と同じ味付けのものを少し薄めて提供します。離乳食を味なしで作る場合には後から味をつけますが、片栗粉でとろみをつけることで味のなじみを良くします。