サラダ
アスパラの爽やかヨーグルトサラダ
春から初夏にかけて旬のアスパラガスですが、輸入品も多くスーパーなどでは一年中見られる野菜。可愛い形と綺麗な色を活かして、さっぱりとヨーグルトで和えてサラダにしました。
※ヨーグルトやチーズなどの乳製品はアレルギーの心配があるため、初めて与える時には少量ずつ与えましょう。またプロセスチーズは塩分が多いので与えすぎに注意します。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| アスパラガス | 4本 |
| プロセスチーズ | 1/2ピース |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| プレーンヨーグルト | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- アスパラガスは芯の部分の下10cmほど皮をむき沸騰したお湯で茹でる
- 茹で上がったアスパラガスを冷水にとり冷えたら3cm幅に切る
- ボウルに切ったアスパラガスの水分を切って入れ、ヨーグルト、塩コショウ、オリーブオイルも更に加えてよく混ぜる
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：アスパラガスの穂先に近い部分5cm分×2本、ヨーグルト小さじ1弱
- アスパラガスの穂先に近い芯の部分を5cm皮を剥く
- ①の工程で同時に茹でて、大人ぶんのアスパラガスを取り出した後も指で潰せる柔らかさまで茹で続ける
- 茹で上がったアスパラガスの粗熱をとり刻んでヨーグルトと合わせる
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：アスパラガスの穂先に近い部分5cm分×2本、ヨーグルト小さじ1、プロセスチーズ1cm角1個
- アスパラガスの穂先に近い芯の部分を5cm皮を剥き、チーズは5mm角に切る
- ①の工程で同時に茹でて、大人ぶんのアスパラガスを取り出した後も柔らかくなるまで茹で続ける
- 茹で上がったアスパラガスの粗熱をとり5mm角に刻んでヨーグルト、切ったチーズと合わせる
◎離乳食(完了期)：作り方
材料目安：アスパラガスの穂先に近い部分5cm分×2本、ヨーグルト小さじ1、プロセスチーズ1cm角1個
- アスパラガスの穂先に近い芯の部分を5cm皮を剥き、チーズは1cm角に切る
- ①の工程で同時に茹でて、大人ぶんのアスパラガスを取り出した後も柔らかくなるまで茹で続ける
- 茹で上がったアスパラガスの粗熱をとり1cm角に刻んでヨーグルト、切ったチーズと合わせる
このレシピの注意点！
※ヨーグルトやチーズなどの乳製品はアレルギーの心配があるため、初めて与える時には少量ずつ与えましょう。またプロセスチーズは塩分が多いので与えすぎに注意します。
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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