レンジ調理で簡単☆焼きコロッケ


あつあつサクサク美味しいお肉屋さんのコロッケも良いですが、お家でも簡単に作れる鶏ひき肉を使うレンジ調理の焼きコロッケを覚えておくと、とっても便利!赤ちゃんの取り分けにも最適です。授乳中を想定して衣の薄い焼きコロッケにしていますが、普通に揚げてももちろん美味しくいただけます。

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
じゃがいも 1個
鳥ひき肉 30g(大さじ2強)
玉ねぎ 1/8個(20g)
人参 輪切り1.5cm(10g)
LINEで送る

この材料をメールする

使用調味料 分量
ひとつまみ
コショウ 少々
パン粉 大さじ2
サラダ油 フライパンに5mmほど

作り方

  1. 人参と玉ねぎを細かいみじん切りする
  2. 人参と玉ねぎ、鶏ひき肉を耐熱皿に入れふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する
  3. しっかり火が通っているか混ぜながら確認して、足りないようなら再度加熱する
  4. じゃが芋を1cm幅くらいの輪切りにして600wのレンジで3分加熱する(1個あたり2分ずつ加熱時間を増やす2個なら5分)
  5. じゃが芋が熱いうちに潰す
  6. ③の材料と混ぜ合わせて塩コショウをする
  7. 小判形に形成してパン粉をつける
  8. フライパンにサラダ油を熱し形成したじゃが芋を揚げ焼きにしていく
  9. 表と裏、側面に焼き色がついたら盛り付ける※フライパンにくっつかないように滑らせながら焼くと綺麗に焼けます
◎離乳食(中期):作り方
⑥で塩コショウする前に取り分けます
材料目安:じゃが芋 1/6個、人参と玉ねぎ合わせて大さじ1/2、鶏ひき肉小さじ1、すりおろした人参小さじ1
  1. すりおろした人参に水を数滴加えて小鍋もしくはレンジで加熱します
  2. ⑥の行程で味をつける前に大さじ1強を取り分けて形成します
  3. 形成したじゃが芋を盛り付けその横に人参を添えて合わせながら与えます
◎離乳食(後期):作り方
⑥で塩コショウする前に取り分けます
材料目安:じゃが芋 1/4個、人参と玉ねぎ合わせて大さじ1弱、鶏ひき肉小さじ2、スティック状にした人参4本
  1. スティック状の人参を小鍋もしくはレンジで指で潰せる硬さまで加熱します
  2. ⑥の行程で味をつける前に大さじ2程度を取り分けて形成します
  3. 形成したじゃが芋を盛り付けその横に人参を添えます
完了期:作り方
⑥で塩コショウする前に取り分けます
材料目安:じゃが芋 1/4個、人参と玉ねぎ合わせて大さじ1弱、鶏ひき肉小さじ2、スティック状にした人参4本
  1. スティック状の人参を小鍋もしくはレンジで指で潰せる硬さまで加熱します
  2. ⑥の行程で味をつける前に大さじ2程度を取り分けて形成します
  3. 火にかけたフライパンにサラダ油を薄く塗り塗形成したじゃが芋両面に焼き色をつけます
  4. 焼き色をつけたじゃが芋を盛り付けその横に人参を添えます

このレシピの注意点!

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう


関連レシピ

  1. 人参と大根のあっさり卵リゾット

    人参と大根のあっさりとした卵リゾットです。食が進まないときや、胃腸にやさしいものと食べたいときにささっと作れて便利です。

  2. フランス生まれのおかずケーキ・ケークサレ

    ケークサレは朝や昼食、ちょっと小腹がすいた時などに冷蔵庫の余った食材でさっと作れるところが魅力です。今回はかぼちゃとタマネギとパプリカでつくりました。

  3. ふわふわ卵の人参しりしり

    千切り人参と卵を炒めただけの人参しりしりですが、ご家庭によって味付けや作り方はさまざま。今回は卵と人参を別で炒めるふわふわ卵の作り方を紹介します。そして離乳食の取り分けは、中期は卵黄を後期は全卵で卵とじにしてあげましょう!

  4. レンジで簡単!野菜たっぷりのスペイン風オムレツ

    電子レンジだけで作る野菜をたっぷりのスペイン風のオムレツです。フライパン等の洗い物が出ない楽ちんレシピ!離乳食用に下味は薄いのでパパやママの分はケチャップなどで味をつけてお召し上がりください。
    ※卵はアレルギーの心配があるため、離乳食中期から完全に火を通し少量ずつ与えます。

  5. カレイとカボチャの煮付け

    カレイは手に入りやすいお手頃な白身魚です。そして離乳食初期に与えられるタンパク質としても、お豆腐の次のおすすめタンパク質が白身魚のカレイです。今回はお鍋1つでカレイとカボチャと一緒に煮付けることができる時短レシピでもあります。

  6. 納豆と大根おろしのさっぱりパスタ

    納豆と大根おろしのあっさり和風スパゲッティ。忙しい時にもささっとできてさっぱりあっさり食べられる。そして栄養もたっぷり。離乳食では大根のからみが出ないように大根には火を入れてやわらかくしましょう。

ページ上部へ戻る