マグロの旨みたっぷりねぎまスープ


“ねぎま”と聞くと焼き鳥をイメージする方も多いと思いますが、元来は長ネギとマグロの鍋のこと。おつゆがなんとも美味しいので今回は手軽で出汁の味を存分に楽しめるスープにしました!

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
マグロ赤身刺身用 1人前
長ネギ 1/3本
柚子の皮 お好みで
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使用調味料 分量
濃口醤油 小さじ2
だし昆布 1枚

作り方

  1. マグロは一口大に長ネギは1cm幅の斜め切りにする
  2. 小鍋にだし昆布と水150ccを入れ中火にかける
  3. 沸騰したら弱火にして長ネギを入れ、蓋をして4分ほど煮る
  4. 4分経ったら蓋を開けマグロを入れて火が通ったら醤油で味をつける
  5. 器に盛り付け刻んだ柚子の皮をのせる
◎離乳食(中期):作り方
④で味付けをする前に取り分けます
材料目安:マグロ赤身10g、長ネギ15g
  1. ④で味をつける前に取り分けて細かく刻みます
◎離乳食(後期):作り方
④で味付けをする前に取り分けます
材料目安:マグロ赤身15g、長ネギ20g
  1. ④で味をつける前に取り分けて5mm角に刻みます
完了期:作り方
④で味付けをする前に取り分けます
材料目安:マグロ赤身20g、長ネギ25g
  1. ④で味をつける前に取り分けて1cm角に刻みます

このレシピの注意点!

※マグロの赤身は白身魚に慣れてから与えます

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう


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