卵不使用!もっちり豆腐ハンバーグ


片栗粉をつなぎに使った豆腐ハンバーグはもっちり新食感!お豆腐入りでカロリーも抑えられるうえ中に入れる具はレンジでチンだからとっても簡単でパパママにも嬉しい一品です。
※合挽肉は脂質が多いため離乳食の中期では与えず、それ以外の材料はそのままに炒り豆腐にしましたが、鶏挽肉を使用すれば離乳食の中期でも食べられます。

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
木綿豆腐 100g
合挽き肉 40g
玉ねぎ 40g
人参 10g
すりおろしニンニク 小さじ1/2
LINEで送る

この材料をメールする

使用調味料 分量
小さじ1/2
コショウ 少々
ナツメグ 少々
片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 玉ねぎとにんじんは細かいみじん切りにし、耐熱皿に入れたらふんわりとラップをかけて
    電子レンジで1分加熱する
  2. 豆腐も同様に耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ電子レンジで1分加熱して、よく水切りする
  3. ②の粗熱が取れたらしみ出て来た水分を切ってボウルに入れ、①とそのほかの材料を全て入れて固形の豆腐が見えなくなるまで混ぜる
  4. ③のタネを楕円形に形成して、油をひいたフライパンで両面蒸し焼きにする
◎離乳食(中期):作り方
レンジにかけた野菜と豆腐を合わせて炒り豆腐風にします
材料目安:木綿豆腐40g 玉ねぎ15g 人参3g
  1. ①と②で加熱した野菜と豆腐を合わせて盛り付けます
◎離乳食(後期):作り方
作り方は大人用と同様で味付けをしません
材料目安:木綿豆腐40g 玉ねぎ15g 人参3g
  1. ③の工程で塩コショウ、ナツメグを入れる前によく混ぜて取り出し形成する
  2. フライパンに油を薄く塗り両面よく焼く
◎離乳食(完了期):作り方
作り方は大人用と同様で味付けをしません
材料目安:木綿豆腐50g 玉ねぎ20g 人参5g
  1. ③の工程で塩コショウ、ナツメグを入れる前によく混ぜて取り出し形成する
  2. フライパンに油を薄く塗り両面よく焼く

このレシピの注意点!

※合挽肉は脂質が多いため離乳食の中期では与えません

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう


関連レシピ

  1. お刺身の盛り合わせでお刺身丼と魚の煮物

    活きのいいお刺身は大人にとってはご馳走!でも離乳食期の子にはまだ生の魚介類は早いので必ず加熱してから与えましょう。

  2. トマトと豚ひき肉のあっさりミートドリア風

    ケチャップ使わずに湯むきトマトを使い、ホワイトソースは片栗粉と牛乳というシンプルであっさりとした味付けのミートドリア風です。

  3. 体の芯から温まる栄養満点!肉豆腐

    ねぎの甘みと豚肉の旨みが詰まったボリューム満点な肉豆腐、簡単な作り方なうえ後から味をつけることで離乳食の取り分けもできる一品です! 通常下味のついた煮汁に具材を入れますが、取り分けられるように味付けは後から行います

  4. 片栗粉を使ったサバのムニエル

    脂ののったおいしいサバのうまみを片栗粉でぎゅっと閉じ込めます。ただサバはアレルギーが出る場合がありますので、与える時は注意する必要があります。 また離乳食には塩サバは味が濃すぎるため使いません。生のサバを使います。

  5. 漬け込み時間3分のタンドリー・ブリ

    インドの肉料理として定番なタンドリーチキンのレシピをブリで応用。もともと脂ののった柔らかい白味魚だから長時間漬け込む必要なし。食べたいときにさっと作っておいしくいただけます。

  6. レンジ調理で簡単☆焼きコロッケ

    あつあつサクサク美味しいお肉屋さんのコロッケも良いですが、お家でも簡単に作れる鶏ひき肉を使う焼きコロッケを覚えておくと、とっても便利!赤ちゃんの取り分けにも最適です。授乳中を想定して衣の薄い焼きコロッケにしていますが、普通に揚げてももちろん美味しくいただけます。

ページ上部へ戻る