主菜
ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー
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材料はヨーグルトとカレー粉、にんにく・ショウガと鳥肉、そしてミキサーでジュースにした野菜。市販のカレールーは使わない糖質オフのヘルシーなカレーです。お肉は鳥もも肉がおすすめですが、離乳食で与える場合、もも肉は脂質が多いため鳥のささみに慣れてからにして下さい。
分量
材料 | 分量(大人一人分の分量です) |
---|---|
鶏モモ肉皮なし | 100g |
人参 | 30g(人参輪切り3cm) |
玉ねぎ | 50g(1/4個) |
トマト | 100g(1/2個) |
ショウガ | 10g |
ニンニク | ひとかけら |
ヨーグルト | 60g(大1/6パック) |
水 | 50cc(1/4カップ) |
使用調味料 | 分量 |
---|---|
カレー粉 | 大さじ1.5 |
塩 | 2つまみ |
コショウ | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 食べやすいサイズに切った鶏肉にカレー粉と塩をまぶしてよく揉み込んだら、ヨーグルトに20分つけておきます
- ニンニクと生姜をすりおろします
- トマト、玉ねぎ、人参、水の順に入れてミキサーにかける
- 鍋に油をひいて、すりおろしたニンニクと生姜を香りがするまで炒めます。※弱火で焦がさないようにしましょう
- 鍋にミキサーにかけた野菜を入れ、沸騰したら鶏肉も入れます
- 5分ほど鍋底が焦げないように煮込み、鶏肉に火が通ったら塩コショウで味をととのえます
◎離乳食(初期):作り方
![ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー 離乳食初期](/wp-content/uploads/2017/08/036_e.jpg)
材料目安:野菜(人参・玉ねぎ・トマト)少量
- ③でミキサーにかけた野菜を少量取り分けます
- 小鍋でこげないように弱火で煮込みます
※鍋で煮込めないほど少量の場合、耐熱容器に入れてレンジで加熱して下さい。
◎離乳食(中期):作り方
![ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー 離乳食中期](/wp-content/uploads/2017/08/036_d.jpg)
材料目安:野菜(人参・玉ねぎ・トマト)30g、鶏もも肉皮なし10g
- ③でミキサーにかけた野菜を30g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 細かく刻んだ鶏肉を入れて煮込みます
◎離乳食(後期):作り方
![ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー 離乳食後期](/wp-content/uploads/2017/08/036_c.jpg)
材料目安:野菜(人参・玉ねぎ・トマト)40g、鶏もも肉皮なし15g
- ③でミキサーにかけた野菜を40g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 粗刻みにした鶏肉を入れて煮込みます
完了期:作り方
![ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー 離乳食完了期](/wp-content/uploads/2017/08/036_b.jpg)
材料目安:野菜(人参・玉ねぎ・トマト)50g、鶏もも肉皮なし15g
- ③でミキサーにかけた野菜を50g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 1cm弱に刻んだ鶏肉を入れて煮込みます
このレシピの注意点!
※鳥もも肉はささみ肉に慣れてから与えます
1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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