主菜
桜エビとキャベツ玉ねぎの焼うどん
旨みがギュッと詰まっている桜えびの風味で醤油の味付けだけでもおいしくいただけます。柔らかくて甘みの強い春キャベツは特におすすめです。
※桜えびは離乳食には使いません。
分量
材料 | 分量(大人一人分の分量です) |
---|---|
茹でうどん | 250g(1玉) |
キャベツ | 40g(1枚弱) |
玉ねぎ | 20g(輪切り5mm) |
桜えび | 大さじ1 |
かつお節 | ひとつかみ |
使用調味料 | 分量 |
---|---|
醤油 | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 野菜を一口大に切ります
- フライパンにサラダ油をひきキャベツと玉葱、桜エビを炒めます
- 野菜に火が通ったら、うどんを入れてもう一度炒めます
- 全体の具が絡まってきたら、醤油を大さじ1をかけ味を馴染ませかつお節とごま油で香りをつけます
◎離乳食(中期):作り方
材料目安:茹でうどん10g、キャベツ5g(1/10枚)、玉葱5g(スライス5枚)
追加材料:ヨーグルト大さじ1/2
- ①の行程で取り分けたキャベツと玉ネギとうどんを細かく刻みます
- 鍋に野菜とうどんをいれ、水を入れて火にかけます。
- 沸騰したらザルに上げヨーグルトと混ぜ合わせます
◎離乳食(後期):作り方
材料目安:茹でうどん30g、鰹節1つまみ、キャベツ7g(1/8枚)、玉葱7g(スライス7枚)
- ①の行程で取り分けたキャベツと玉ネギを短いせん切りに、うどんは3cm幅に切ります
- 鍋に野菜とうどんをいれ、浸るくらいに水を入れて火にかけます
- 沸騰したら鰹節をひとつまみ入れて全体を一混ぜして火を止めます
完了期:作り方
材料目安:茹でうどん70g、鰹節1つまみ、キャベツ10g(1/5枚)、玉葱10g(5mm半月切り)
- ③まで大人と同じ行程で作ります
- 味付けのときに、小さじ1程度の醤油で全体を味付けします
- 離乳食分(玉葱、キャベツは芯をよけて)を取り分け、その後に大人用に味つけを濃くします
- 離乳食用のうどんを5㎝程度の長さに切り、かつお節をかけます
このレシピの注意点!
※ヨーグルトはアレルギーの心配がある為、慎重に与えます
1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
カボチャと鳥ひき肉のカレー風味スープ
カボチャと鳥ひき肉のカレー風味のスープです。ココナッツミルクを使うことで、まろやかなこくが出ます。カボチャは甘味があり、離乳食でも好き嫌いが比較的少ない食材ですので、積極的に利用していきましょう。
-
体の芯から温まる栄養満点!肉豆腐
ねぎの甘みと豚肉の旨みが詰まったボリューム満点な肉豆腐、簡単な作り方なうえ後から味をつけることで離乳食の取り分けもできる一品です! 通常下味のついた煮汁に具材を入れますが、取り分けられるように味付けは後から行います
-
納豆と大根おろしのさっぱりパスタ
納豆と大根おろしのあっさり和風スパゲッティ。忙しい時にもささっとできてさっぱりあっさり食べられる。そして栄養もたっぷり。離乳食では大根のからみが出ないように大根には火を入れてやわらかくしましょう。
-
真鱈とほうれん草ソース
淡白な真鱈をほうれん草のソースで食べる一皿!ゴマの風味がアクセントです。鱈と一言で言っても塩分が多いものや、脂肪分が多いものがあります。赤ちゃんのぶんと取り分けで作るときは必ず真鱈を使用しましょう。
-
トマトと豚ひき肉のあっさりミートドリア風
ケチャップ使わずに湯むきトマトを使い、ホワイトソースは片栗粉と牛乳というシンプルであっさりとした味付けのミートドリア風です。
-
離乳食はレンジで簡単!鉄分も含むバナナミルクのオートミール
食物繊維が豊富なオートミールですが、鉄分も含み簡単で保存もきくため離乳食にもおすすめです!