漬け込み時間3分のタンドリー・ブリ


インドの肉料理として定番なタンドリーチキンのレシピをブリで応用。もともと脂ののった柔らかい魚だから長時間漬け込む必要なし。食べたいときにさっと作っておいしくいただけます。

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
ブリ 一切れ(100g)
ヨーグルト 15g(大さじ1)
カレー粉 大さじ1/2
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使用調味料 分量
小さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. ブリ全体に塩を振り、3分程置いておきます
  2. その間にヨーグルトとカレー粉を合わせてよく混ぜておきます
  3. ブリから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、ヨーグルトカレー液に漬けます
  4. 更に3分ほど置いて、油をひいたフライパンでフタをして両面を焼きます
◎離乳食(後期):作り方
カレー風味のタンドリーブリ 離乳食後期
①で塩をふる前のブリを取り分けます
②でカレー粉と混ぜる前のヨーグルトを取り分けます
材料目安:ブリ15g(1/7切れ)、ヨーグルト大さじ1
  1. ①で取り分けたブリを②で取り分けたヨーグルトに漬け込みます
  2. 油を薄く引いたフライパンで焼きます
  3. 皮をとり除き、手づかみ食べしやすいように1cm角に切ります
完了期:作り方
カレー風味のタンドリーブリ 離乳食完了期
①で塩をふる前のブリを取り分けます
②でカレー粉と混ぜる前のヨーグルトを取り分けます
材料目安:ブリ20g(1/5切れ)、ヨーグルト大さじ2、カレー粉1/2つまみ
  1. ①で取り分けたブリを②で取り分けたヨーグルトに漬け込みます
  2. 油を薄く引いたフライパンで焼きます
  3. 皮をとり除き、手づかみ食べしやすいように1cm角に切ります

このレシピの注意点!

※ヨーグルトはアレルギーの心配があるため、慎重に与えます

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう

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