主菜
ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー
材料はヨーグルトとカレー粉、にんにく・ショウガと鳥肉、そしてミキサーでジュースにした野菜。市販のカレールーは使わない糖質オフのヘルシーなカレーです。お肉は鳥もも肉がおすすめですが、離乳食で与える場合、もも肉は脂質が多いため鳥のささみに慣れてからにして下さい。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| 鶏モモ肉皮なし | 100g |
| 人参 | 30g（人参輪切り3cm） |
| 玉ねぎ | 50g（1/4個） |
| トマト | 100g（1/2個） |
| ショウガ | 10g |
| ニンニク | ひとかけら |
| ヨーグルト | 60g（大1/6パック） |
| 水 | 50cc（1/4カップ） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじ1.5 |
| 塩 | ２つまみ |
| コショウ | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 食べやすいサイズに切った鶏肉にカレー粉と塩をまぶしてよく揉み込んだら、ヨーグルトに20分つけておきます
- ニンニクと生姜をすりおろします
- トマト、玉ねぎ、人参、水の順に入れてミキサーにかける
- 鍋に油をひいて、すりおろしたニンニクと生姜を香りがするまで炒めます。※弱火で焦がさないようにしましょう
- 鍋にミキサーにかけた野菜を入れ、沸騰したら鶏肉も入れます
- 5分ほど鍋底が焦げないように煮込み、鶏肉に火が通ったら塩コショウで味をととのえます
◎離乳食(初期)：作り方
材料目安：野菜（人参・玉ねぎ・トマト）少量
- ③でミキサーにかけた野菜を少量取り分けます
- 小鍋でこげないように弱火で煮込みます
※鍋で煮込めないほど少量の場合、耐熱容器に入れてレンジで加熱して下さい。
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：野菜（人参・玉ねぎ・トマト）30g、鶏もも肉皮なし10g
- ③でミキサーにかけた野菜を30g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 細かく刻んだ鶏肉を入れて煮込みます
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：野菜（人参・玉ねぎ・トマト）40g、鶏もも肉皮なし15g
- ③でミキサーにかけた野菜を40g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 粗刻みにした鶏肉を入れて煮込みます
完了期：作り方
材料目安：野菜（人参・玉ねぎ・トマト）50g、鶏もも肉皮なし15g
- ③でミキサーにかけた野菜を50g取り分け、同量の水で薄めて小鍋で火にかけます
- 1cm弱に刻んだ鶏肉を入れて煮込みます
このレシピの注意点！
※鳥もも肉はささみ肉に慣れてから与えます
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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※卵はアレルギーの心配があるため、離乳食中期から完全に火を通し少量ずつ与えます。
