副菜
ほうれん草のナムル風
ごま油と醤油で味つけるほうれん草のナムル風。ビタミンA（ベータカロチン）は油を同時に摂取すると吸収されやすくなります。ほうれん草のおいしい時期にたっぷりと食べましょう。離乳食としても栄養たっぷりのほうれん草はおすすめの食材。今回はヨーグルトを使いましたが、リンゴのすりおろしを合えてもいいですよ。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| ほうれん草 | 80g（1/2束弱） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
- たっぷりの熱湯に塩を入れて沸騰したら、ほうれん草を茎の方から茹でます
- 芯の方を30秒ほど茹でたら全体を茹で、30秒ほどしたら菜箸で冷水に上げ、軽く絞ります
- 醤油、ごま油をかけて合えます
◎離乳食(中期)：作り方
①で離乳食分のほうれん草の葉先を一緒にゆでます
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- よく絞ったら刻んでヨーグルトと和えます
◎離乳食(後期)：作り方
①で離乳食分のほうれん草の葉先を一緒にゆでます
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- 絞ったら5mmほどに切ってヨーグルトと和えます
完了期：作り方
①で離乳食分のほうれん草の葉先を一緒にゆでます
材料目安：ほうれん草20g（葉先1/10束）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
材料目安：ほうれん草20g（葉先1/10束）
追加材料：プレーンヨーグルト小匙1/2
- ①の行程でほうれん草の葉先を同時に茹でます
- ②の行程で離乳食分は鍋に残して柔らかくなるまで茹で続けます
- 絞ったら1cmほどに切ってヨーグルトと和えます
このレシピの注意点！
※ヨーグルトはアレルギーの心配がある為、慎重に与えます
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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