副菜
ねっとりもっちり・マッシュ里芋
ねっとりもっちりした食感が魅力のマッシュ里芋。塩とコショウのあっさり味付けですが、バターを入れることで風味がまします。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| 里芋 | 90g（2個弱） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| 塩 | 1/2つまみ |
| コショウ | 少々 |
| バター | 小さじ2 |
作り方
- 里芋の皮をむき、柔らかくなるまで茹でます
- 茹で上がったら少し水分が周りについているくらいの状態でマッシャーで潰します
- 塩コショウ、バターで味をつけます
◎離乳食(初期)：作り方
材料目安：里芋 少量
- ②で味をつける前に取り分けて、ゆで汁で伸ばしながらすり潰します
- すり粥に飾ります
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：里芋15g（1/4個強）
- ②で味をつける前に取り分けて、ゆで汁で伸ばしながら潰します
- 食べやすい柔らかさになるようにゆで汁の量で調整します
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：里芋20g（1/2個弱）
- ②で味をつける前に取り分けて、ゆで汁で伸ばしながら潰します
完了期：作り方
材料目安：里芋30g（1/2個強）
- ②で味をつける前に取り分けて、ゆで汁で伸ばしながら潰します
このレシピの注意点！
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
香りのよい春菊のおひたし
シャキシャキして香りのよい春菊のおひたしです。大人にとっては香り高い冬の味覚ですが、赤ちゃんは独特な香りを好まない場合もあります。小松菜やほうれん草で代用してください。
-
ほんのり甘酸っぱい鶏肉のオレンジ煮
みかんの甘味・酸味がとり肉を柔らかく仕上げてくれます。人参の甘味も引き出して、やさしい味付けの肉料理です。みかんのない季節はオレンジや100％ジュースでもおいしくできますよ。
-
鳥ひき肉の肉団子スープ
鳥ひき肉はお肉をかみ切れない乳幼児には便利な離乳食材です。大人用には肉団子にすることで歯ごたえとボリューム感を出し、スープにすることで季節の野菜をたっぷり取りましょう。
-
ほうれん草のナムル風
ごま油と醤油で味つけるほうれん草のナムル風。ビタミンA（ベータカロチン）は油を同時に摂取すると吸収されやすくなります。離乳食としても栄養たっぷりのほうれん草はおすすめの食材。今回はヨーグルトを使いましたが、リンゴのすりおろしを合えてもいいですよ。
-
高野豆腐の煮もの
高野豆腐は戻し不要のものから30分かけて戻すものまでいろいろ種類があります。戻し方も水を使うものやぬるま湯、熱湯、いろいろありますが、このレシピでは離乳食ということでふんわり柔らかく仕上がるように熱湯（80°C）を使用しています。
-
彩り鮮やかなスティックサラダ
いろいろな野菜を食べるスティクサラダ、人参とインゲン卵という彩り美しく食べやすい野菜を選んでいますが、キュウリや大根、カブ等いろいろな野菜で応用ができます。もちろん離乳食の分はゆでて食べやすくしてあげて下さいね。
