副菜
ほうれん草の煮浸し
だし汁で野菜をゆでてそのまま味付けし、冷めていく過程で味をしみ込ませますので薄味でもおいしくし上がります。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| ほうれん草 | 80g（1/2束弱） |
| 人参 | 5g（輪切り5mm） | だし汁 | 100cc（1/2カップ） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| みりん | 小さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ1/2杯 |
作り方
- 鍋にだし汁を沸かし沸騰したら、5cm幅に切ったほうれん草と千切りにした人参を入れます
- 人参が柔らかくなったら火を止めます
- 醤油とみりんを入れ一度沸騰させて味を染み込ませます
◎離乳食(後期)：作り方
②で取り分けます
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚分）
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚分）
- ②の行程で人参とほうれん草の葉先を取り出します
- 5mm幅に切ります
完了期：作り方
②で取り分けます
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚分）
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚分）
- ②の行程で人参とほうれん草の葉先を取り出します
- 1cm幅に切ります
このレシピの注意点！
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
鮭のちゃんちゃん蒸し
北海道の漁師料理、鮭のちゃんちゃん焼き。今回はキャベツと玉ねぎという、熱を加えると甘味が強くなる野菜を使うことで味噌味だけでも甘さを感じられるレシピとなっています。炒め物に使う野菜なら何でもおいしくできます。
-
ほんのり甘いキャベツとサツマイモの味噌汁は離乳食にピッタリ
キャベツとサツマイモの味噌汁はほんのり甘くて乳幼児好み。完了期からは大人と同じ味噌汁を作って、3倍に薄めたものを離乳食として利用できます。
-
離乳食もおせち料理！人参と大根の紅白なます
ほんのり柚子が香る紅白なますは、おせち料理の定番です。大人の香りに赤ちゃんも挑戦してみましょう。
-
かぼちゃの鶏そぼろあん
もともとシンプルな味付けの料理なので離乳食の完了期（進み具合によっては後期）には大人と同じ味付けのものを少し薄めて提供します。離乳食を味なしで作る場合には後から味をつけますが、片栗粉でとろみをつけることで味のなじみを良くします。
-
貧血予防に！ほうれん草とじゃが芋のわさびマヨ和え
ほうれん草が嫌いな赤ちゃんも、じゃが芋とあえて甘みを出すことで食べやすくなります。パパママはわさびの風味が良いアクセントです。男爵いもを使用していただくことで全体の馴染みがよくなるのでおすすめです！ ※ほうれん草に多く含まれる鉄分は非ヘム鉄といって吸収され辛いためじゃが芋のビタミンCと一緒に摂取して吸収率をUPします。
-
カブのそぼろあんかけ
とろとろあまーいカブをひき肉のあんで旨味をさらにひき出します。カブと片栗粉のとろみでひき肉も食べやすく赤ちゃんにも嬉しい一品です。
