副菜
ほうれん草の煮浸し
だし汁で野菜をゆでてそのまま味付けし、冷めていく過程で味をしみ込ませますので薄味でもおいしくし上がります。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| ほうれん草 | 80g（1/2束弱） |
| 人参 | 5g（輪切り5mm） | だし汁 | 100cc（1/2カップ） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| みりん | 小さじ1杯 |
| 醤油 | 大さじ1/2杯 |
作り方
- 鍋にだし汁を沸かし沸騰したら、5cm幅に切ったほうれん草と千切りにした人参を入れます
- 人参が柔らかくなったら火を止めます
- 醤油とみりんを入れ一度沸騰させて味を染み込ませます
◎離乳食(後期)：作り方
②で取り分けます
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚分）
材料目安：ほうれん草10g（葉先3枚分）
- ②の行程で人参とほうれん草の葉先を取り出します
- 5mm幅に切ります
完了期：作り方
②で取り分けます
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚分）
材料目安：ほうれん草15g（葉先5枚分）
- ②の行程で人参とほうれん草の葉先を取り出します
- 1cm幅に切ります
このレシピの注意点！
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
高野豆腐の煮もの
高野豆腐は戻し不要のものから30分かけて戻すものまでいろいろ種類があります。戻し方も水を使うものやぬるま湯、熱湯、いろいろありますが、このレシピでは離乳食ということでふんわり柔らかく仕上がるように熱湯（80°C）を使用しています。
-
桜エビと白菜のうま煮
昆布の出汁と桜エビでうま味の相乗効果が得られます！大人の分は作り置きにも使える一品です。
-
彩り鮮やかなスティックサラダ
いろいろな野菜を食べるスティクサラダ、人参とインゲン卵という彩り美しく食べやすい野菜を選んでいますが、キュウリや大根、カブ等いろいろな野菜で応用ができます。もちろん離乳食の分はゆでて食べやすくしてあげて下さいね。
-
ほんのり甘酸っぱい鶏肉のオレンジ煮
みかんの甘味・酸味がとり肉を柔らかく仕上げてくれます。人参の甘味も引き出して、やさしい味付けの肉料理です。みかんのない季節はオレンジや100％ジュースでもおいしくできますよ。
-
鮭のちゃんちゃん蒸し
北海道の漁師料理、鮭のちゃんちゃん焼き。今回はキャベツと玉ねぎという、熱を加えると甘味が強くなる野菜を使うことで味噌味だけでも甘さを感じられるレシピとなっています。炒め物に使う野菜なら何でもおいしくできます。
-
離乳食もおせち料理！かぼちゃきんとん
栗の甘露煮を使用する栗きんとんは、砂糖を多く使用しているため離乳食のとりわけには向きません。そこで自然な甘さが美味しく、カロテンなどの栄養素が豊富なかぼちゃを使ったきんとんを紹介します。
