主菜
ニンニク風味のカジキステーキ
大人用メニューはこんがり焼けたニンニクの香りがカジキステーキを引き立ててくれます。カジキは手軽に手に入る切り身の白身魚ですが、離乳食としては脂質が多いので脂質の少ない白身魚（鯛やカレイなど）になれた後に与えます。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| カジキマグロ | 1切れ（70g） |
| ピーマン | 50g （1個） |
| ニンニク | 1/2個 |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| 油 | 大さじ1/2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| コショウ | 少々 |
作り方
- カジキマグロの両面に塩コショウします
- フライパンを中火にかけ、油を引きます
- フライパンが温まったらニンニクを入れて香りが立ったらカジキマグロを並べます
- ニンニクが焦げそうになったらカジキの上にのせて避難します
- 両面を焼いて中まで火が通ったら取り出し皿に盛ります
- 同じフライパンで一口大に切ったピーマンを炒め、醤油で味をつけます
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：カジキ15g（1/5切れ）、ピーマン15g （1/2個弱）
- 鍋に湯を沸かし沸騰したらカジキマグロを茹で、火が通ったら細かく刻みます
- ピーマンを皮が厚ければ皮をむき、刻んでカジキマグロを茹でている鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でます
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：カジキ15g（1/5切れ）、ピーマン 20g（2/3個）
- フライパンに薄く油をひいてカジキを両面焼き、その端で5mm角に切ったピーマンも炒めます
- カジキマグロに火が通ったら5mm角に刻みます
完了期：作り方
材料目安：カジキ20g（1/3切れ）、ピーマン 20g（2/3個）
- フライパンに薄く油をひいてカジキを両面焼き、その端で1cm角に切ったピーマンも炒めます
- カジキマグロに火が通ったら1cm角に刻みます
このレシピの注意点！
※カジキマグロは白身魚ですが脂質が多いので他の白身魚に慣れてから与えます
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
フランス生まれのおかずケーキ・ケークサレ
ケークサレは朝や昼食、ちょっと小腹がすいた時などに冷蔵庫の余った食材でさっと作れるところが魅力です。今回はかぼちゃとタマネギとパプリカでつくりました。
-
オムライス
野菜たっぷりのチキンライスを卵でくるんで、ふんわりおいしそうなオムライスに。お子さんにもやってあげたいところですが、離乳食期のお子さんは卵は慎重に与えなければなりません。制限された食材の中でもできるだけおいしそうに飾ってあげましょう。
-
漬け込み時間3分のタンドリー・ブリ
インドの肉料理として定番なタンドリーチキンのレシピをブリで応用。もともと脂ののった柔らかい白味魚だから長時間漬け込む必要なし。食べたいときにさっと作っておいしくいただけます。
-
やさしい甘さ♪鶏もも肉のリンゴ煮
赤ちゃんも好きな甘い味付け！でも出来るだけお砂糖は控えたいと思いリンゴの甘みを生かして鶏肉をコトコト煮た体にも嬉しいメニューです♪
-
真鱈とほうれん草ソース
淡白な真鱈をほうれん草のソースで食べる一皿！ゴマの風味がアクセントです。鱈と一言で言っても塩分が多いものや、脂肪分が多いものがあります。赤ちゃんのぶんと取り分けで作るときは必ず真鱈を使用しましょう。
-
赤ちゃんも食べられるレンジで簡単おろし納豆
朝食の定番、納豆は忙しい時の救世主です。そこに大根おろしを添えて栄養バランスを整えます！夏の大根は辛味が強く、加熱しても苦味が出やすいため冬の時期にオススメです。
