主菜
じゃが芋とサーモンフレーク
しっかりほぐして味をなじませた鮭はまるで食べるソース！洋風の鮭フレークというイメージです。じゃがいもだけでなく、パンやクラッカーにのせても美味しく召し上がっていただけます。
※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| 生鮭 | 1切れ |
| じゃが芋 | 1個 |
| お好みでチャービルもしくはディル | 適量 |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| マスタード | 小さじ2 |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| バター | 5g |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 小鍋水を張り沸騰させ生鮭を入れる
- 再び沸騰しそうになったら直前でとろ火にし10分ほどかけて火を通す
- じゃが芋を一口大に切り、別の鍋で竹串が通る固さまで茹でて、ざるにあけておく
- 2の鮭が茹でられたらペーパータオルで水気を切ってボウルに入れる
- 鮭の皮と骨を取り除き、細かくほぐし温かいうちに調味料を全て加える
- じゃが芋を皿に盛り付けその上に5をかけハーブを散らす
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：生鮭10g じゃが芋15g
- ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：生鮭15g じゃが芋20g
- ③で冷める前にフォークなどで潰し⑤で調味料を加える前に取り出します
◎離乳食(完了期)：作り方
材料目安：生鮭20g じゃが芋25g
- ③でじゃが芋は手づかみしやすい大きさに切ります
- ⑤で調味料を加える前に取り出します
このレシピの注意点！
※塩鮭や刺身用のサーモンは塩分や脂質が多く離乳食には適しません。生鮭を使用してください。
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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