サラダ
ブロッコリーとしらすのサラダ
ブロッコリーは年中手に入る緑黄色野菜です。硬い茎も皮を剥けば食べられますが、離乳食には茎の部分は使わずに穂先を使います。
また離乳食用のしらすは茹でて塩抜きしましょう。
分量
| 材料 | 分量（大人一人分の分量です） |
|---|---|
| ブロッコリー | 100g（8切れ） |
| シラス | 大さじ1 |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| ドレッシング | 大さじ1 |
作り方
- ブロッコリーを小分けに切ります
- 鍋に湯を沸かします
- ブロッコリーを茹でます
- 皿に盛り、しらすと市販のドレッシングをかけいただきます
◎離乳食(初期)：作り方
材料目安：ブロッコリー少々、シラス少々
追加材料：人参少々
- ①の行程で取り分けたブロッコリーと一緒に人参のいちょう切りにします
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーと人参（離乳食用）を茹でます
- 大人用のブロッコリーのみを先に取り出します
- しらすを茶こしに入れブロッコリーを茹でている鍋で熱湯に通し塩抜きをします
- しらすを粥と一緒にすり潰します
- 人参とブロッコリーは潰せるくらいまで柔らかくなったら取り出してすり潰します
◎離乳食(中期)：作り方
材料目安：ブロッコリー穂先20g（大さじ2）
追加材料：人参5g（輪切り5mm）
- ①の行程で取り分けたブロッコリーと一緒に人参のいちょう切りにします
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーと人参（離乳食用）を茹でます
- 大人用のブロッコリーのみを先に取り出します
- 人参とブロッコリーは潰せるくらいまで柔らかくなったら取り出してすり潰します
◎離乳食(後期)：作り方
材料目安：ブロッコリー穂先25g（大さじ2.5）
追加材料：人参5g（輪切り5mm）
- ①の行程で取り分けたブロッコリーと一緒に人参のいちょう切りにします
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーと人参（離乳食用）を茹でます
- 大人用のブロッコリーのみを先に取り出します
- 人参とブロッコリーは潰せるくらいまで柔らかくなったら取り出して5mm角に切ります
完了期：作り方
材料目安：ブロッコリー穂先30g（大さじ3）、しらす少々
追加材料：人参10g（輪切り1cm）
- ①の行程で取り分けたブロッコリーと一緒に人参のいちょう切りにします
- 鍋に湯を沸かし、ブロッコリーと人参（離乳食用）を茹でます
- 大人用のブロッコリーのみを先に取り出します
- シラスを加えて野菜が柔らかくなるまで茹でます
このレシピの注意点！
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
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