主菜
トマトと豚ひき肉のあっさりミートドリア風
ケチャップ使わずに湯むきトマトを使い、ホワイトソースは片栗粉と牛乳というシンプルであっさりとした味付けのミートドリア風です。
分量（大人一人分の分量です）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚挽肉 | 90g |
| 牛乳（ホワイトソース風） | 50cc（1/4カップ） |
| 片栗粉（ホワイトソース風） | 2つまみ（水大さじ1で水溶き片栗粉にして使用） |
| 湯むきトマト | 1/4個 |
| ごはん | 200g（お茶碗大盛り1杯） |
| 使用調味料 | 分量 |
|---|---|
| 塩 | 一つまみ |
| 胡椒 | 少々 |
作り方
- トマトを湯むきし、食べやすい大きさに切ります
- 豚挽肉を酒を入れた熱湯で茹で、茹で上がったらザルに上げ塩をふりかけます
- 小鍋で牛乳を沸かし水溶き片栗粉でとろみをつけたら、塩コショウで味をつけ、ホワイトソース風を作ります
- ご飯に豚ひき肉と湯むきトマトを合わせ、ホワイトソース風をかけます
◎離乳食(初期)：作り方
追加材料：豆腐
- 種を除いたトマトと、豆腐をミキサーにかけます
※ミキサーを使う場合、1食分の量で少なすぎる場合は、多めに作り置きして小分け冷凍しておくと便利です。
◎離乳食(中期)：作り方
②で塩を振るまえのひき肉10g取り分けます
④のホワイトソース風5gを味をつける前に取り分けます
- トマトは種を取り除き刻んで別盛りにします
- 豚ひき肉とホワイトソース風別々に盛ります
- ひき肉はすり粥などと合わせながら与えると飲み込みやすいです
◎離乳食(後期)：作り方
②で塩を振るまえにひき肉15g取り分けます
④のホワイトソース風5gを味をつける前に取り分けます
- トマトは皮をむき種の部分も取り除き5mmほどに刻んで盛り付けます
- 挽肉の上に、ホワイトソース風をかけます
完了期：作り方
②でひき肉15g取り分けます
④のホワイトソース風10gを味をつける前に取り分けるます
- ②の行程で、豚ひき肉の塩をかける前に取り分けます
- ④の行程で、ホワイトソース風の味付けは塩は薄めにして、胡椒はかけないでください
- 大人と同じ盛りつけにします
このレシピの注意点！
※牛乳はアレルギーの心配がある為、慎重に与えます
※豚挽肉は鶏肉を食べることに慣れてから与えます
１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう
この料理と組み合わせるおすすめ料理
関連レシピ
-
納豆と大根おろしのさっぱりパスタ
納豆と大根おろしのあっさり和風スパゲッティ。忙しい時にもささっとできてさっぱりあっさり食べられる。そして栄養もたっぷり。離乳食では大根のからみが出ないように大根には火を入れてやわらかくしましょう。
-
真鱈とほうれん草ソース
淡白な真鱈をほうれん草のソースで食べる一皿！ゴマの風味がアクセントです。鱈と一言で言っても塩分が多いものや、脂肪分が多いものがあります。赤ちゃんのぶんと取り分けで作るときは必ず真鱈を使用しましょう。
-
卵不使用！もっちり豆腐ハンバーグ
片栗粉をつなぎに使った豆腐ハンバーグはもっちり新食感！お豆腐入りでカロリーも抑えられるうえ中に入れる具はレンジでチンだからとっても簡単！合挽肉は脂質が多いため離乳食の中期では炒り豆腐にしましたが、鶏挽肉を使用すれば離乳食の中期でも食べられます。
-
ヨーグルトとカレー粉で作るあっさりカレー
材料はヨーグルトとカレー粉、にんにく・ショウガと鳥肉、そしてミキサーでジュースにした野菜。市販のカレールーは使わない糖質オフのヘルシーなカレーです。お肉は鳥もも肉がおすすめですが、離乳食で与える場合、もも肉は脂質が多いため鳥のささみに慣れてからにして下さい。
-
漬け込み時間3分のタンドリー・ブリ
インドの肉料理として定番なタンドリーチキンのレシピをブリで応用。もともと脂ののった柔らかい白味魚だから長時間漬け込む必要なし。食べたいときにさっと作っておいしくいただけます。
-
赤ちゃんも食べられるレンジで簡単おろし納豆
朝食の定番、納豆は忙しい時の救世主です。そこに大根おろしを添えて栄養バランスを整えます！夏の大根は辛味が強く、加熱しても苦味が出やすいため冬の時期にオススメです。
