人参と大根のあっさり卵リゾット


人参と大根のあっさりとした卵リゾットです。食が進まないときや、胃腸にやさしいものと食べたいときにささっと作れて便利です。

分量

材料 分量(大人一人分の分量です)
ごはん 80g(おちゃわん半分)
160cc(ごはんの2倍です)
1個
人参 20g輪切り2cm
大根 40g輪切り1cm
かつお節 ひとつかみ
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使用調味料 分量
2つまみ
コショウ 少々

作り方

  1. 大根と人参を1cm角に切ります
  2. たっぷりの湯に塩ひとつまみを入れ、野菜が柔らかくなるまでゆでます
  3. 野菜が柔らかくなったらご飯を入れます
  4. もう一度沸騰したら鰹節を入れて卵を落とします
  5. フタをして卵のまわりが白くなり半熟になったら盛り付け、最後に塩胡椒でしっかりと味をつけます
  6. 卵を溶いて入れれば更に時短できますよ!
◎離乳食(後期):作り方
大根と人参の卵リゾット 離乳食後期
①の行程で離乳食用の野菜を取り分けます
材料目安:ご飯50g(茶碗1/3程度)、人参20g(輪切り1cm)、大根20g輪切り5mm、卵1/2個
  1. 人参と大根を5mm角に刻みます
  2. 1の行程で離乳食用の野菜を取り分け5mm角に切り、粥を作る行程で野菜も同時に茹でます
  3. 沸騰したら卵1/2と鰹節一つまみを入れ、卵に完全に火が通り、ご飯が赤ちゃんの食べやすい固さになるまで煮ます
完了期:作り方
大根と人参の卵リゾット 離乳食完了期
④の行程で卵を落とす前に離乳食用の食材を取り分けます
材料目安:ご飯80g(茶碗1/2程度)、人参20g(輪切り1cm)、大根20g輪切り5mm強、卵1個
  1. 4の行程で大人用の卵を落とす前に離乳食用の卵を溶いて入れ、完全に火が通ったら離乳食ぶんを取り分けます
  2. その後、大人ぶんを4の行程の卵を落とすところから作り、大人用の味付けをします

このレシピの注意点!

※卵はアレルギーの心配がある為、完全に火を通し少量ずつ与えます

1、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
2、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
3、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
4、離乳食の味付けは薄味にしましょう


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