コクうま和風ラタトゥイユ

だし汁を使った和風のラタトゥイユ。隠し味のお味噌でコクを出します！
※だし汁は家でとったものか、市販のものであれば必ず調味料の入っていないものを使用します

分量

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作り方

1. トマトは皮を湯むきしてざく切りにナス、ピーマン、玉ねぎは1cm角に切る
2. 小鍋にだし汁と野菜を加え蓋をして中火にかけ、沸騰したら蓋をずらして分ほど煮る
3. 野菜が全て柔らかくなったら火を止め味噌とオリーブオイルを加える
4. 5分くらいおいてから盛り付けると味がしみて美味しい

◎離乳食(中期)：作り方

1. ①の工程で後から取り出しやすいようにナスとピーマンは1cm幅の縦に切り皮を剥く
2. ナスは種の部分を取り除き大人分と一緒に煮込む
3. ③の工程に入る前に離乳食分の野菜を取り出し細かく刻む

◎離乳食(後期)：作り方

1. ①の工程で後から取り出しやすいようにナスとピーマンは1cm幅の縦に切り皮を剥く
2. ナスは種の部分を取り除き大人分と一緒に煮込む
3. ③の工程に入る前に離乳食分の野菜を取り出し5mm角くらいに刻む

◎離乳食(完了期)：作り方

1. ③の行程でオリーブオイルを加える前に取り出して1cm角に刻み、だし汁で少し薄める

このレシピの注意点！

※味噌は大豆でできています。大豆アレルギーの扱いに注意しましょう。

１、初めて与える食材は少しずつ与えましょう
２、月齢は目安です。赤ちゃんのペースを大事にしましょう
３、主食は離乳食初期10倍粥、中期7〜5倍粥、後期5倍粥、完了期5倍粥〜軟飯が目安です
４、離乳食の味付けは薄味にしましょう